به گزارش روابط عمومی اداره کل استاندارد استان زنجان، داود کارگرزاده، مدیر کل استاندارد استان، با عنوان اینکه، استان زنجان پایتخت تولید چاقوهای سنتی کشور بوده و شهره جهانی دارد خاطر نشان کرد: تدوین استاندارد ملی این صنعت بر عهده کارشناسان این اداره کل قرار گرفته است که با همکاری کارشناسان اداره کل میراث فرهنگی ،گردشگری و صنایع دستی استان و همچنین اساتید، کارشناسان و اتحادیه صنف چاقو سازان در دست تدوین است.
کارگرزاده، اظهارکرد: در این استاندارد، پس از تعیین و تعریف اصطلاحات موجود در این صنعت و تعریف انوع چاقوها، ویژگی های ظاهری و کاربردی در آن بیان شده و در نهایت روش های آزمون در راستای تعیین کیفیت چاقو تدوین خواهد شد.
مدیرکل استاندارد استان با بیان اینکه، جلسه اولیه تدوین این استاندارد تشکیل و اعضای کمیسیون فنی از بازارچه سنتی استان که کاملا" دست ساز است بازدید کرده اند افزود: طی این بازدید، فرآیند ساخت و تولید چاقوی سنتی، توسط چاقوسازان به نام و مطرح استان، تشریح شده و از مواد اولیه مورد استفاده در این صنعت جهت تعیین استاندارد ویژگی ها، نمونه بردای صورت گرفته است.